En algunas regiones de la cordillera de los Andes, este roedor llamado Cuy es un alimento bastante cotizado, tanto por su sabor, como por ser muy nutritivo y tener poca grasa. Hay estudios que demuestran que hace más de 5000 años, en zonas del actual Perú, ya los criaban para su consumo. Esta señora los asaba hace algunos años en un pueblo de Ecuador.
